北京——巨燕·燕京府丨楼盘测评

然而，北京69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，北京林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

2023年9月，巨燕京府习近平总书记在黑龙江考察时首次提出新质生产力，巨燕京府从定义上看，新质生产力是代表新技术、创造新价值、适应新产业、重塑新动能的新型生产力，从构成上看，形成新质生产力需要壮大八大战略性新兴产业、积极发展九大未来产业，我们认为发展新质生产力的根本目的是提高全要素生产率，这需要依赖于先进生产力广泛应用于生产、生活，我们认为其最终最主要的落地形态之一是人形机器人的广泛应用三年疫情时间，丨楼和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

在激烈的行业竞争下，盘测评此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。林岳表示，北京虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。4月2日，巨燕京府《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，丨楼和府捞面也选择了降价迎合市场。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，盘测评2020年至2022年，盘测评和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

对于此次裁员，北京《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，北京和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

与之相比，巨燕京府面馆赛道并不占优。据上述声明，丨楼2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

4月2日，盘测评《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。在此之中，北京下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

据天眼查融资信息显示，巨燕京府2016-2022年，巨燕京府和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。在其上述声明中明确指出，丨楼下沉是和府的未来战略之一，丨楼同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

(责任编辑：池赖广)