叶总，你家老婆又撒野了！

归母净利润则分别为-2.06亿元、叶总-2.11亿元和-2.99亿元。

凌雁管理咨询首席咨询师、家老餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，家老这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。婆又开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

与之相比，撒野面馆赛道并不占优。然而，叶总69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，叶总林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。据其官网介绍，家老PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

在其上述声明中明确指出，婆又下沉是和府的未来战略之一，婆又同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。三年疫情时间，撒野和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

4月2日，叶总和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

然而，家老曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。然而，婆又69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，婆又林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

归母净利润则分别为-2.06亿元、撒野-2.11亿元和-2.99亿元。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，叶总2020年至2022年，叶总和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

而单价下调后的和府捞面，家老与其他品牌相比依旧不低。根据窄门餐眼数据，婆又截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

(责任编辑：万盛区)